Sos De Ciuperci Cu Smantana Ingrediente 1 lingura unt 500 gr ciuperci champignon, taiate felii 1 ceapa mare, taiata marunt 250 gr smantana grasa sare si piper dupa gust 3-4 catei de usturoi, pisati 14 ceasca marar sau patrunjel tocat marunt fulgi de ardei iute - optional Mai ai nevoie: tigaie care nu lipeste lingura de lemn cutit de bucatarie Sosul de ciuperci 2 linguri de ulei de masline 2-3 cepe tip salota (sau rosii) 3 catei de usturoi 250 g ciuperci proaspete 30 ml cognac, brandy, whiskey 30 g unt o lingura de mustar 2 linguri de sos Worcester 150 ml smantana dulce pentru gatit (pentru frisca, cu 30% grasime) patrunjel verde tocat Garnitura: Ingrediente piper sare 1 lingura făină 100 g smântână 150 ml vin alb 1 lingura unt 200-250 g ciuperci 2 linguri ulei 4 bucati muşchi de viţel sau de porc 1 legatura mărar şi pătrunjel 1 lingura sos de soia 2 linguri zahar 1 lingurita ghimbir ras 1 lingurita coaja de portocala rasa 1 lingura amidon 1 praf de sare 2 catei de usturoi 3 linguri apa 2 linguri ulei Mod de preparare: Rade coaja de la cateva portocale si stoarce-le zeama, astfel incat sa obtii aproximativ 200 de mililitri de suc. e1ZtwEn.

sos de ciuperci pentru friptura